{"product_id":"matcha-sakata-matabei-64","title":"Matcha Sakata Matabei - 64","description":"\u003cdiv class=\"qMYqUG_convSearchResultHighlightRoot\"\u003e\n\u003cdiv class=\"\" data-turn-id-container=\"request-WEB:d434d7f0-21b1-4d05-ad2e-a4b955d8afcb-0\" data-is-intersecting=\"true\"\u003e\n\u003csection class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none has-data-writing-block:pointer-events-none [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"request-WEB:d434d7f0-21b1-4d05-ad2e-a4b955d8afcb-0\" data-turn-id-container=\"request-WEB:d434d7f0-21b1-4d05-ad2e-a4b955d8afcb-0\" data-testid=\"conversation-turn-2\" data-scroll-anchor=\"false\" data-turn=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-xs,calc(var(--spacing)*4))] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-sm,calc(var(--spacing)*6))] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:var(--thread-content-margin-lg,calc(var(--spacing)*16))] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col gap-4 grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"4978ea00-eeae-4e73-af59-02a4a3a00113\" dir=\"auto\" data-message-model-slug=\"gpt-5-5\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal outline-none keyboard-focused:focus-ring [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-turn-start-message=\"true\" tabindex=\"0\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert wrap-break-word w-full dark markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"241\"\u003eDans la fabrication du thé, on dit souvent que la qualité finale est façonnée à 60 % par la nature et à 40 % par le savoir-faire humain. La famille de Sakata-san croit profondément en cette philosophie et l’a capturée dans un seul bol de matcha, nommé « 64 ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"243\" data-end=\"382\"\u003eCet assemblage est élaboré à partir de Samidori et d’Asahi de première récolte, cueillis à la main puis mélangé dans un ratio précis de 6:4.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"384\" data-end=\"579\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEn respectant pleinement le caractère de chaque cultivar, ce matcha révèle une saveur harmonieuse, profonde et subtilement stratifiée, allant bien au-delà de ce qu’un seul cultivar peut exprimer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/section\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandé\u003c\/strong\u003e : Koicha, Usucha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMatcha Sakata Matabei\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu printemps, de subtiles nouvelles pousses émergent des théiers patiemment cultivés tout au long de l’année. Ces pousses ne sont récoltées qu’une seule fois par an. Cueillis à la main avec un soin extrême, les tout premiers bourgeons regorgent d’une saveur exceptionnelle. Découvrez la pureté et le caractère unique du « single origin » de cette variété propre à ce terroir. Les feuilles de thé sont ensuite finement broyées à la pierre pour donner naissance à ce joyau d’exception.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e-\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ferme \u003cstrong\u003eMatabei\u003c\/strong\u003e se trouve à Kumiyama, dans le district de Kuse au sud de Kyoto, au cœur du jardin historique Hamacha, dont l’histoire remonte à plus de 350 ans, au début de l’époque Edo, sur les rives de la rivière Kizu. Héritière d’un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, la famille continue de produire du Tencha selon la méthode traditionnelle : ombrage en paille de riz, récolte manuelle et affinage de six mois avant la mouture en matcha. À Kyoto, il ne reste aujourd’hui qu’une dizaine de fermes qui perpétuent encore cette méthode.\u003c\/p\u003e","brand":"Sakata Matabei","offers":[{"title":"20g","offer_id":57136913318263,"sku":null,"price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0950\/0894\/8599\/files\/IMG_6433.jpg?v=1780264222","url":"https:\/\/aoimori.fr\/products\/matcha-sakata-matabei-64","provider":"aoimori","version":"1.0","type":"link"}